お店の紹介

「惠泉」は、日本にひとつしかない中国小麦粉料理の専門店です。
店の味を求めて、地元はもちろんのこと遠方から訪ねてくる方も多くおられます。
小麦粉は北海道産を使用しています。全国にある自分たちの農園で作った無農薬の季節野菜をできるだけ使っています。梨ジュース、アロニアジュースも自社の果樹園で栽培した果実を使っています。
こだわりの食材を活かすのが中国・大連から招聘した経験豊富な高級麺点師と料理人です。麺点師とは、実務経験10年以上で取得できる中国の小麦粉料理の国家資格です。
店に足を運んで頂いたら、ぜひ中国東北地方の伝統料理の春餅(チュンピン)を味わっていただきたいです。モチモチとした弾力のある皮の春餅で、お好みの具材を包んで召し上がっていただきます。包む具材のいろいろな組み合わせで異なる味を楽しめます。包む楽しさ、食べる楽しさ、皆で食卓を囲む楽しさを味わえる一品です。
小麦粉料理以外にもメニューは豊富にあり、飽きない料理を取り揃えています。